第70章 破案了 (第2/3页)

，不就是包子吗？

消熊、栈鹿是啥，难道是熊肉鹿肉包子？

李逸的疑惑让李世民哈哈大笑，“消熊乃熊白也，是熊背上的脂肪，此乃熊脂肪里最精华者也，栈鹿是精心饲养的鹿，以熊脂搭配鹿肉调酿细馅，用面皮包成细尖形蒸熟，便是细尖面也。”

熊油鹿肉馅包子，李逸以前听都没听过，

赶紧尝一个，

包子皮很细嫩，里面的鹿肉馅很鲜，他还吃到了香菇的味道，

没有想象中的熊油会很腥膻，倒是感觉熊油包子特香。

细尖面个头不大，李逸一口气炫了四个。

大家看他那吃相，都哈哈大笑，李逸一点不觉得不好意思。

“真香。”

杜如晦说杜家有自己的鹿场，养了鹿，一般贵族们想吃鹿，那得从皇家鹿场买，皇帝有长安最大的鹿场，不仅供宫廷，也会卖些给贵族们。

当然，贵族们也可以自己去猎鹿，或是买别人猎下的，但终究不如自家养的吃起来方便。

至于熊脂，那就是猎的了。

继续上菜，这次是一道羹汤，婢女介绍道：“此汤名为回汤武库，是用羊、牛、鹿、鱼、鸽、兔、鹅、鸡、鸭等十三种食材熬汤，汤好再下饼。”

李逸看着面前这一大碗，

就是一碗面，但用了十三种肉食材先熬汤再煮面，可以说是馎饦的终极进阶版。

先舀口汤，

鲜，鲜美无比。

浓香醇厚，

再舀点面片，嗯，嫩滑却又不失筋道。

这碗面料足却又味道不杂，难得。最后一道菜是鱼，

鲜鲫银丝鲙，香芹碧涧羹。

大板鲫端上来，厨娘现切，那厨娘动作娴熟，活鱼去鳞去腮斩尾放血，去内脏剔鱼肉，去皮，切片，再切成银丝，

没有一丝多余的动作，

很快，银丝装碟，每人面前一份。

还有配菜，酸荞头、香菜、紫苏叶、生姜丝等二十余种料。

李逸看着面前那碟晶莹剔透的鱼生，

没尝，

他怕寄生虫，

这可是淡水鱼啊，

人家广西老表吃鱼生还要配公文包呢，

李逸拍了拍肚皮，“吃饱了，吃不下了，早知道后面还有这样的美味，刚才就应当少吃点。”

这话惹的李世民他们又大笑。

众人都很喜欢这道鲜鲫银丝，尤其是李世民麾下的两员猛将侯君集和许洛仁，这两人是他形影不离的侍卫队长，也是他从小一起玩到大的伙伴，两人吃鱼生那个猛啊，

鱼生后还有道酥山，把窑藏的冰打破堆成个假山，再把液态的酥淋在碎冰上，再插点草点缀，一座夏日甜点酥山就做成了。

大夏天的吃口冷冻的奶酥，再嚼块碎冰，嘎嘣嘎嘣，确实惬意。

“招待不周，大家海涵啊。”

饭后，上茶。

杜如晦还说招待不周呢，李逸觉得他在装逼，那些菜李逸就算有钱也弄不出来。

“改日我邀请大家到樊川我的庄园来，提前准备，一定不会这么简陋。”杜如晦笑道。

李逸觉得一点不简陋，虽然菜就数道，但样样经典啊，冷修羊、古楼子、玉尖面、回汤武库、鲜鲫银丝、酥山，别看就六道菜。

但在外面还真有钱都吃不着。

甚至一般厨师也不会做啊，就比如酥山，得用到冰，在这夏七月，那可是得很有实力的贵族豪门家才有的。

奢侈，

这就是名门望族啊，

他们要到李逸家去做客，李逸顶多想到做红烧肉、黄豆焖猪脚、醋排骨、手把羊肉